Встреча нового года – это волшебное событие, когда делаешь шаг в будущее, щемит сердце, загадываешь желание, надеешься на лучшее.
Встреча нового года не обходится без новогоднего стола. У нас традиционно было принято готовить на новый год салат оливье и селедку под шубой! При встрече нового 2021 года у меня настолько произошла «перезагрузка» в 2020 году, что я решила оставить все старые традиции в прошлом году. У меня совсем не было желания готовить оливье и селедку под шубой!
31 декабря я не смотрела фильм «С легким паром или ирония судьбы», мне было это уже не интересно. Почему? Не знаю, я отпустила это прошлое.
А вот какой у меня получился новогодний стол, я раскрою в этой статье. Из салатов мы приготовили салат под названием «Нептун», который состоял из креветок, кальмаров, крабовых палочек и красной икры. Рекомендую этот салат, вкусно и красиво.
Из мясных блюд холодец. Холодец я варю из двух сортов мяса свинины и говядины, получается супер!
Второе мясное блюдо — это утка в горчично-медовом маринаде.
Третье мясное блюдо запеченная свинина, фаршированная одна часть черносливом и грецкими орехами, вторая часть сыром, помидорами с чесноком.
Вид и вкус изумительные, чтобы были вкусные блюда надо изначально брать хорошие продукты!
Второй салат был из куриной грудки с маринованным огурцом, с добавлением пережаренного лука с морковью. Салат получился средний, на следующий год я такой салат делать не буду.
Сырная тарелка, это блюдо зависит от качества сыров, на новый год надо положить на стол лучшие сыры- пармезан, рокфор, бри, остальные по усмотрению хозяйки, на тарелку к сыру надо добавить мед, виноград, грецкие орехи. Сыр на новогодний стол мы поставили в знак уважения к уходящему году мышки.
Также была приготовлена тарелка для наступающего года быка. Бык любит травку, поэтому тарелка была украшена листьями зеленого салата. На салатные листья мы положили тарталетки с красной рыбой.
На дно тарталетки сначала добавили сливочный сыр с авокадо — это было ошибкой!
Сливочный сыр с авокадо мне не понравился, на следующий новый год я не повторю этот рецепт. Но сама красная рыбка была превосходной.
Еще у нас был десерт, очень простой и очень вкусный. В стакан слоями мы положили порезанный кубиками ананас, слой крема из взбитых сливок с сахарной пудрой и сливочного сыра, затем слой из поломанного шоколадного печенья с орехами, опять крем, ананас, печенье и крем, сверху посыпали тертым шоколадом. Это было вкусно!
Да, было еще блюдо, запеченное в горшочке, свиной язык с шампиньонами в сметанном соусе, но до него очередь так и не дошла в новогоднюю ночь.
Конечно все это съесть за новогоднюю ночь нам было невозможно, мы встречали новый 2021 год втроем, но поставить на стол все эти блюда надо было.
Зато на следующий день все эти блюда были разделены на три части, расформированы по контейнерам, тем более что хранятся они в холодильнике долго. Можно гулять в новогодние праздники и не готовить дня два-три!
Что еще важно сделать в новогоднюю ночь?
Загадать желание, когда бьют куранты, лучше написать на бумажке, сжечь над бокалом шампанского и успеть выпить шампанское пока бьют часы.
Когда пробили куранты и наступил Новый год, мы в семье обмениваемся новогодними подарками. Эти новогодние традиции я хотела бы сохранить в будущем.
У нас родилась новая традиция в этот новый год. Мы взяли чистый лист бумаги, я заранее приготовила толстую бумагу для акварели, разделили чертой лист пополам, на одной стороне листа написали хорошие события, которые произошли у нас в 2020 году, а на второй половине листа написали события, которые мы желаем, чтобы произошли в 2021 году.
Лучше это делать всей семьей, потом я, как старший член семьи, взяла на хранение этот ценный документ.
Через год, я надеюсь, что мы этот документ достанем и еще раз прочитаем за новогодним столом, а затем напишем такой же новый!
p.s.
А теперь самые главные традиции нового года, которые я хочу сохранить для себя и передать своим детям и внукам. Забудьте все плохое и помните все хорошее, что было в прошлом году! Сердечно любите своих близких и творите добро в Новом году!
Я родилась в Москве 4 января 1959 года. Имею два высших образования и три профессии: налоговый инспектор, финансовый директор и аудитор. На данный момент у меня свой бизнес: аудиторская компания Радар-С. Здесь я веду личный блог: пишу о своей жизни, бизнесе и о проекте развития деревни Сурки в Гагинском районе, Нижегородской области.
-
Наталья Шибалкинаhttps://natalia-shibalkina.ru/author/natali
-
Наталья Шибалкинаhttps://natalia-shibalkina.ru/author/natali
-
Наталья Шибалкинаhttps://natalia-shibalkina.ru/author/natali
-
Наталья Шибалкинаhttps://natalia-shibalkina.ru/author/natali
